A glükóz szirup egy koncentrált cukor szirup, amelyet a cukrászatban használnak. Színtelen, sűrű, édes szirup, amely nem kristályosodik. Fondant készítésére használható, rugalmassá, könnyen formázhatóvá teszi. Italok vagy lekvárok ízesítésére is alkalmas. Átlagos tápérték 100 g termékben Energiaérték  1406 kJ Energiaérték  331 kcal Zsiradék 0,0 g - ebből telített zsírsavak  0,0 g Szénhidrát  82,7 g - ebből cukrok 55,4 g Fehérje 0,0 g Só  0,0 g    .